Süßkartoffel-Püree mit Schafskäse

Süßkartoffel-Püree mit Schafskäse

 

Ich mache mir das Süßkartoffel-Püree gerne als schnelles Mittagessen – einfach mit einem frischen Salat dazu – perfekt!

Süßkartoffel-Püree mit Schafskäse

Aber auch als Beilage ist das Püree wunderbar zu verwenden.

Das brauchst du dazu:
  • Zwei mittelgroße Süßkartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Chili
  • 100g Schafskäse
  • Curry, Salz und Pfeffer
  • Viele frische Kräuter
So geht´s:
  • Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden
  • Kartoffeln gerade so mit Wasser bedecken und garen.
  • Knoblauchzehe und Chili klein hacken.
  • Wenn die Süßkartoffeln weich sind, Knoblauch und Chili dazugeben.
  • Mit dem restlichen Koch-Wasser pürieren.
  • Schafskäse klein würfeln und unterheben. Weitere 1-2 Minuten erhitzen.

 

Mit einer Handvoll Kräuter bestreut servieren.

Dazu einen frischen Salat servieren.

 

Guten Appetit!

Claudia

 

Leave A Response

*

* Denotes Required Field