Rohkost-Teller mit gebratenen Tofu-Streifen

Rohkostteller mit gebratenen Tofu-Streifen

 

Schnell zubereitet, hat viele gute Vitalstoffe und hält lange satt!

Rohkost-Teller mit gebratenen Tofu-Streifen

Das brauchst du für eine Person:

  • 2 Hände voll Ruccola klein geschnitten.
  • 2 große Champignons in Scheiben geschnitten.
  • 1 Avocado in Scheiben geschnitten.
  • 100g Tofu (geräuchert) in Scheiben geschnitten.
  • Etwas Sojasoße.
  • 1 kleines Stück frischen roten und gelben Chili.
  • Salz, roten und schwarzen Pfeffer, Essig und Öl.
  • So geht´s:

Den Tofu in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Zum Schluß mit Soja ablöschen und von jeder Seite noch eine Minute braten.

Auf einem Teller den Ruccola anrichten.

Pilz- und Avocado-Scheiben dazu geben.

Essig und Öl darüber geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Tofuscheiben darüber geben.

Zum Schluß den klein geschnittenen Chili darüber geben.

 

Guten Appetit!

Claudia

 

 

 

 

 

 

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