Mango-Sojaquark-Mousse

Heute gibt es mal einen leckeren und flinken Nachtisch. Einmal als einfache Mousse und einmal im schicken Gläschen ein bißchen aufgemotzt. 🙂

Für die Soja-Mango-Mousse brauchst du gar nicht viel:

Zutaten für zwei Personen:
  • 1 MangoMango-Sojaquark-Mousse
  • 200g Sojaquark
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 4 halbe Pekan-Nüsse (oder Walnüsse)
  • 1 TL gehackte Pistazien
  • etwas Zimt

So geht´s:

  • Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • mit dem Sojaquark, 1,5 EL Kokosraspeln und Zimt zu einer sämigen Masse mixen.
  • Mit den Pekan-Nüssen, den Pistazien und den übrigen Kokoraspeln bestreut servieren.
  • Für die Zubereitung im Gläschen:

Zuerst eine Schicht umgezuckerte Dinkel-Flakes (Bio-Supermarkt) in ein Gläschen füllen, dann die Mango-Mousse wie oben beschrieben zubereiten und auffüllen, mit den gehackten Pistazien bestreuen – fertig!

Guten Appetit!

Claudia

 

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