Mango-Sojaquark-Mousse

Heute gibt es mal einen leckeren und flinken Nachtisch. Einmal als einfache Mousse und einmal im schicken Gläschen ein bißchen aufgemotzt. 🙂 Für die Soja-Mango-Mousse brauchst du gar nicht viel: Zutaten für zwei Personen: 1 Mango 200g Sojaquark 2 EL Kokosraspeln 4 halbe Pekan-Nüsse (oder Walnüsse) 1 TL gehackte Pistazien etwas Zimt So geht´s: Mango…

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Pastinaken-Nudeln mit Maisgries und frischem Spinat

Schonmal Pastinaken gegessen? Ich bis letzte Woche auch noch nicht 🙂 Beim ersten kleinen Roh-Versuch war ich nicht so begeistert – ein bißchen trocken, ein bißchen fad. Aber ich habe ja meine Zauberwaffe im Schrank, meinen kleinen Lurch 🙂 Auf dem Bild rechts habe ich meine Zucchini-Nudeln damit zubereitet. Der kleine Lurch funktioniert aber auch wunderbar…

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Butternut-Kürbis-„Schnitzel“

Der Herbst ist da! Kürbis in Hülle und Fülle! Ein leckeres herbstliches Gericht mit Kürbis, Linsen und Quinoa und einem leckeren Schafskäse-Dip! Quinoa ist das Getreide der Azteken und glutenfrei! Das brauchst du für eine Person: Fünf Scheiben (ca. 0,5 cm) vom schmalen Teil des Kürbis. Wenn du bei mehreren Personen an den größeren Teil gelangst, dann…

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Glutenfreies Maisgries-Brot

Und hier ist eine leckere glutenfreie Alternative zu Weizenbrot – kennst du Teff-Mehl? 🙂 Ich bin schon ein Brot-Leckermäulchen – ohne Brot geht für mich gar nix! Wenn ich mal nicht warm essen möchte, sondern einfach kalte Küche mit Käse und Rohkost genießen möchte, dann brauche ich natürlich ein leckeres Brot. Im Moment probiere ich…

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Serienstart ab 09.08.2016

Keine Sorge! Es wird keine „Daily Soap“! In den letzten Wochen habe ich mich ja sehr darauf konzentriert meinen Blog mit Rezepten zu füllen, damit du dort ein kleines Nachschlagewerk vorfindest und immer wieder mal nach neuen Rezepten stöbern kannst. Das werde ich natürlich weiterhin machen! Aber ab nächster Woche plane ich einen kleinen Serienstart! Und…

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