Tofu mit Gemüse

Tofu-Scheiben mit Kürbis, Topinambur und Süßkartoffel

Leckere Gemüsemischung mit knusprig gebratenem Tofu und ein klitzekleines bißchen Pesto 🙂   Ich hatte mal Lust von der üblichen Zucchini-Tomaten oder Brokkoli-Karotten-Mischung abzuweichen und hab mal im Bio-Markt ein bißchen in der Gemüseabteilung gestöbert! Und wer hätte es gedacht: natürlich auch fündig geworden 🙂   Das brauchst du für zwei Personen: 200g Tofu geräuchert…

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