Kichererbseneintopf

Kichererbseneintopf

  Ein leckeres Süppchen – dazu noch super schnell zubereitet. Fruchtige passierte Tomaten ergänzen sich perfekt mit Kichererbsen, dazu leckeres selbstgemachtes Currypulver runden das ganze ab… Das brauchst du für zwei Portionen: 1 Bund Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch) 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Kokosfett 1 Bund Petersilie 400g passierte Tomaten 200ml Wasser 1…

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Wirsinggemüse mit Schafskäse

Wirsing Gemüse

Ich liebe Wirsing! Wirsing ist voll mit wichtigen Vitaminen und Mineralien, wie Vitamin C, Provitamin A, Folsäure, Vitamin K, Kalium und Calcium. Er ist außerdem ein heimisches Gemüse, dass du wunderbar regional kaufen kannst, ohne dass es durch die halbe Welt gereist ist. Quasi direkt vor deiner Haustür beim Bauern deines Vertrauens 🙂 Leider ist es…

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Staudensellerie-Suppe mit Maronen und Fenchel

Staudensellerie, Maronen und Fenchel passen perfekt zusammen! Liefern viel Vitamin A und auch C. Das brauchst du dazu: Für 2-3 Personen 400 g Staudensellerie ½ Knolle Fenchel 200g gekochte Maronen 800 ml Wasser 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Muskat, 1-2 TL Currypulver So geht´s  Fenchel, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Etwas Oliven- oder…

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erbsen-omelette

Was hat Blutverdünnung und Blutgerinnung mit Vitaminen zu tun?

Wie geht es dir mit der Zeitumstellung? Brauchst du auch immer ein paar Tage länger, bis du dich wieder daran gewöhnt hast? Was fällt dir leichter, die Umstellung auf die Sommer oder die Winterzeit? Und hast du Tipps und Tricks, wie du damit umgehst? Ich freue mich auf deinen Kommentar am Ende des Artikels! Damit…

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Rosenkohl-Kokos-Suppe

Diese Suppe ist nichts für Weicheier 🙂 Da ich den Rosenkohl roh verarbeite, wird die Suppe nicht wirklich super cremig, sondern hat Biß! Also wer nicht nur schlürfen, sondern auch ein bißchen beißen mag, für den ist diese Suppe genau richtig 🙂 Ich bin begeistert von der feinen Mischung aus scharf durch den Chili und…

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Kokos-Zitronensuppe

Bist du auch ein Suppenkasper? Ich auf jeden Fall! Jetzt geht es ja wieder auf die etwas kühlere Jahreszeit zu, da finde ich Suppen einfach wärmend und vor allem auch fix zubereitet. Ideal auch immer wieder um Gemüsereste zu verwenden. Entweder als bunter Gemüseeintopf oder püriert als Gemüsecremesuppe – dazu kommen aber noch einige Rezepte…

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Eierschwämmchen

Die Eierschwämmchen liebe ich für alle möglichen Suppen-Typen – die kommen in die klare Suppe, Tomaten- oder Erbsen-Suppe und sind sehr einfach und schnell zubereitet. Das brauchst du dazu: 40g Butter 80g Mehl (ich habe Roggenmehl, Typ 1150 verwendet) 2 Eier Salz, Pfeffer, Muskat Petersilie So geht´s: – Die Butter in einem Topf schmelzen, Butter…

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Schnelle Brokkoli-Suppe

Neben Vitamin C ist Brokkoli auch noch ein guter Kalium und Karotin-Lieferant und da er mehr oder weniger fettfrei ist, natürlich auch gerne gesehen bei den figurbewussten Menschen unter uns 🙂 Leider geht natürlich durch das Erhitzen viel an Vitamin C verloren, aber keine Sorge, es wird auch in den nächsten Wochen noch ein paar…

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