Feldsalat mit Orangen und Nüssen

Ich liebe Feldsalat 🙂 Feldsalat ist einfach zu variieren, je nach Obst-Vorliebe und nach Obst-Saison – einfach mal mutig probieren. Das brauchst du für zwei Personen: 100g Feldsalat 8 Walnuss-Hälften 2 Orangen Für die Soße: 3EL Natur-Joghurt 4-5 TL Wasser 3-4 TL Fruchtessig (Mirabellen- oder Himbeeressig) Salz + Pfeffer So geht´s: Feldsalat waschen und auf einem…

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Quinoa-Paprika-Salat mit Schafskäse

Das Rezept hat es nicht mehr in mein Vitamin-C-Special geschafft 🙂 Aber zum Glück kannst du ja in den Kategorien nach Vitamin C filtern und findest immer wieder neue Rezepte dazu! Das folgende Rezepte habe ich allerdings noch zusätzlich unter der Kategorie „Reste verwerten“ aufgeführt. Ja, auch das geht – super ernähren und dann noch…

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Ruccola-Obst-Salat mit Tofu Curry-Mango

Ruccola-Obstsalat mit Tofu Curry-Mango Das brauchst du dazu: Für den Salat: 100g Ruccola 5 Physalis 10 Goji Beeren (wenn möglich frisch)Mango in kleine Stücke schneide 80 g Mango 100g Tofu Curry-Mango (von Taifun z.B. bei Denn´s oder im Naturkostladen erhältlich) 2 TL Kresse 1 EL Petersilie   Für die Salatsoße: 2 EL Essig 2 EL…

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One apple a day keeps the doctor away

Und die Vitamin-Serie geht in die dritte Runde mit Vitamin C! One apple a Day keeps the Doctor away….als dieser Spruch das Licht der Welt erblickte, war es möglicherweise so. Da wurden die Äpfel nicht um die halbe Welt gesegelt und viel zu früh geerntet, damit sie auf dem Transport ja nicht verfaulen. Das ist…

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Ich läute mal eben die vegetarische Grill-Saison ein

  ….frei nach dem Motto – „besser spät als nie!“ habe ich dir ein paar leckere vegetarische Grill-Ideen für deine nächste Grill-Party zusammengestellt. Der Sommer weiß ja irgendwie dieses Jahr nicht so recht, ob er kommen soll, ob er bleiben mag oder vielleicht doch nicht. Während ich das hier schreibe schwirren ganz viele dunkle Wolken über…

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Karotten-Rohkost-Salat

Karotten-Rohkost-Salat   Heute mal ganz schnell, wenn die Karotten und Äpfel dringend der Verarbeitung bedürfen 🙂 Überhaupt kein Problem!!   Apfel und Karotten mit dem Julienne-Schneider in feine Streifen schneiden. Mit frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken – FERTIG 🙂   Tipp: Bei kleinen Karotten oder den Äpfeln bitte vorsichtig mit dem Julienne-Schneider –…

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