Tofu mit Gemüse

Tofu-Scheiben mit Kürbis, Topinambur und Süßkartoffel

Leckere Gemüsemischung mit knusprig gebratenem Tofu und ein klitzekleines bißchen Pesto 🙂   Ich hatte mal Lust von der üblichen Zucchini-Tomaten oder Brokkoli-Karotten-Mischung abzuweichen und hab mal im Bio-Markt ein bißchen in der Gemüseabteilung gestöbert! Und wer hätte es gedacht: natürlich auch fündig geworden 🙂   Das brauchst du für zwei Personen: 200g Tofu geräuchert…

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Dreierlei Gemüse mit Kräuterpfannkuchen

Ich versuche ja immer saisonal zu kochen (was nicht immer gelingt – gerade bei Obst klappt es nicht immer…:-)) Aber heute war es super einfach mit Topinambur, Rote Beete und Hokkaido. Ganz einfach ohne großen Schnick-Schnack. Superlecker und schnell zubereitet 🙂 und dazu noch einen kleinen Kräuter-Pfannkuchen aus Dinkelmehl. Das brauchst du für eine Person:…

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Kürbisgemüse mit Maisgries

Das gab es schon in meinem Vitamin A-Special…. …..aber da es vielleicht untergegangen ist, bekommt das Kürbisgemüse mit Maisgries hier nochmal einen Einzelauftritt 🙂 Das brauchst du für zwei Personen: 1 kleinen Hokaido-Kürbis 75g Schafskäse 1 Knoblauchzehe ½ Zucchini Salz, Pfeffer, Blütengewürzmischung „Alles Liebe“ –> siehe Werkzeugkiste&Vorratsschrank 75g Maisgries 250ml Wasser Salz + geriebene Muskatnuss 1TL Kokosöl…

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Maisgries-Mini-Kuchen mit Avocado-Paprika-Gemüse

Und nochmal Maisgries mit Avocado und Paprika – nur anders angerichtet….. Wieder ein kleiner Beitrag zu Vitamin A, C, und B12 🙂 und das ganz lecker! Das brauchst du für die Mini-Kuchen: Ergibt etwa 8-10 Stück. 10 kleine Mini-Förmchen 75g Maisgries 200ml Wasser Salz, Muskat 2 EL Wildblütenmischung von Herbaria (gibt es bei Denn´s) Auf…

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Butternut-Kürbis-„Schnitzel“

Der Herbst ist da! Kürbis in Hülle und Fülle! Ein leckeres herbstliches Gericht mit Kürbis, Linsen und Quinoa und einem leckeren Schafskäse-Dip! Quinoa ist das Getreide der Azteken und glutenfrei! Das brauchst du für eine Person: Fünf Scheiben (ca. 0,5 cm) vom schmalen Teil des Kürbis. Wenn du bei mehreren Personen an den größeren Teil gelangst, dann…

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