Maisgries-Avocado-Stampf mit Paprika-Avocado-Gemüse

Im Prinzip die gleichen Zutaten wie für die Mini-Küchlein, nur etwas anders zubereitet. Das brauchst du für eine Person: 75g Maisgries 250ml Wasser Salz, Muskat 2 EL Provencalische Wildblütenmischung 1 gelbe Paprika 1 Avocado Salz, Pfeffer So geht´s: Den Maisgries in 250ml gesalzenem Wasser kochen bis es eine homogene Masse wird (immer schön rühren, damit…

weiterlesen →

Maisgries-Mini-Kuchen mit Avocado-Paprika-Gemüse

Und nochmal Maisgries mit Avocado und Paprika – nur anders angerichtet….. Wieder ein kleiner Beitrag zu Vitamin A, C, und B12 🙂 und das ganz lecker! Das brauchst du für die Mini-Kuchen: Ergibt etwa 8-10 Stück. 10 kleine Mini-Förmchen 75g Maisgries 200ml Wasser Salz, Muskat 2 EL Wildblütenmischung von Herbaria (gibt es bei Denn´s) Auf…

weiterlesen →

Pilz-Avocado-Gemüse mit Maisgries

Leckeres Pilz-Avocado-Gemüse – hier an der Seite von Maisgries. Die Pilz-Avocado-Gemüse-Mischung passt aber auch super zu Reis, Kartoffeln und Nudeln. Oder….. einfach nur das Pilz-Avocado-Gemüse – wer braucht schon Beilagen 😉 Mit der Gemüsemischung baust du außerdem schon ein bißchen deinen Vitamin D-Haushalt auf. Egal wie du es genießt, es ist gesund und lecker! Was hat…

weiterlesen →

Spinat-Gemüse

Schnelle Gemüsebeilage zu Nudel- oder Kartoffel-Gerichten Das brauchst du dazu: 100g frischen Spinat 60g Schafskäse 1 EL Kernmix aus Sonnenblumen-, Kürbis und Pinienkerne (gibt es auch Vitalkernemix zu kaufen) Pfeffer und Muskat So geht´s: Alle Zutaten zusammen in einer Pfanne dünsten. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken – fertig! Durch den Schafskäse habe ich kein Salz…

weiterlesen →

Quinoa-Paprika-Salat mit Schafskäse

Das Rezept hat es nicht mehr in mein Vitamin-C-Special geschafft 🙂 Aber zum Glück kannst du ja in den Kategorien nach Vitamin C filtern und findest immer wieder neue Rezepte dazu! Das folgende Rezepte habe ich allerdings noch zusätzlich unter der Kategorie „Reste verwerten“ aufgeführt. Ja, auch das geht – super ernähren und dann noch…

weiterlesen →

Ruccola-Obst-Salat mit Tofu Curry-Mango

Ruccola-Obstsalat mit Tofu Curry-Mango Das brauchst du dazu: Für den Salat: 100g Ruccola 5 Physalis 10 Goji Beeren (wenn möglich frisch)Mango in kleine Stücke schneide 80 g Mango 100g Tofu Curry-Mango (von Taifun z.B. bei Denn´s oder im Naturkostladen erhältlich) 2 TL Kresse 1 EL Petersilie   Für die Salatsoße: 2 EL Essig 2 EL…

weiterlesen →

Rosenkohl-Kokos-Suppe

Diese Suppe ist nichts für Weicheier 🙂 Da ich den Rosenkohl roh verarbeite, wird die Suppe nicht wirklich super cremig, sondern hat Biß! Also wer nicht nur schlürfen, sondern auch ein bißchen beißen mag, für den ist diese Suppe genau richtig 🙂 Ich bin begeistert von der feinen Mischung aus scharf durch den Chili und…

weiterlesen →

Zucchini Bandnudeln mit Paprika-Soße

Heute mal keine Spaghetti, sondern Bandnudeln! Das brauchst du für eine Person (pro Person eine kleine Zucchini rechnen) 1 kleine Zucchini 2 EL Pinienkerne 2 kl. Paprika oder eine große rote Paprika 1 Stück frischen Chili (ca. 1cm) Salz, Pfeffer 1 TL Öl 1 EL geriebener Peccorino So geht´s: Das Messer im Lurch (Spiralschneider) austauschen…

weiterlesen →

Süßkartoffel-Spaghetti mit frischem Spinatgemüse

Süßkartoffeln habe ich als meinen neuen Favoriten entdeckt 🙂 Ein Beta-Carotin und VitaminA-Kraftpaket. Aber auch der Mineraliengehalt ist nicht zu verachten, allen voran Kalium und Magnesium. Da sie mit „unserer“ Kartoffel nicht verwandt sind, können Süßkartoffeln sogar roh gegessen werden. Sie schmecken tatsächlich süß und sind vielfältig zu verarbeiten. Als Stampf, als Bratkartoffeln oder als veganes…

weiterlesen →

Süßkartoffel-Spaghetti mit einer Oliven-Tomatensoße

Und weiter geht´s mit Rezept-Variante Nr. 2 –  Süßkartoffel-Spaghetti mit Oliven-Tomatensoße Das brauchst du dazu (1 Portion): 1 Süßkartoffel 2 Tomaten 1 Handvoll Basilikum 5 Oliven Salz, Pfeffer So geht´s: Die Süßkartoffel schälen und mit dem Lurch oder dem Julienne-Schneider zu Spaghetti verarbeiten. Die Spaghetti  in wenig Kokosfett in einer Pfanne garen. Mit etwas Salz und Pfeffer…

weiterlesen →

Page 5 of 8