Guacamole

Guacamole (Mexikanischer Avocado-Dip)

Super zu gegrilltem oder gebratenem Tofu, lecker als Brotaufstrich, als Nudelsoße oder einfach als Dip zu frischem Gemüse oder zu den typisch mexikanischen Nachos serviert.

Das brauchst du dazu:

  • IMG_05931 ½ Avocado
  • 1-2 EL Zitrone (zunächst mit 1 EL abschmecken)
  • 1 Knoblauchzehe (grob geschnitten)
  • 1 kl. Stück Chili in kleine Stücke geschnitten (ca. 1 cm ohne Kerne!)
  • Salz + Pfeffer

So geht´s:

  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Ggfs. noch mit Salz, Pfeffer und einem weiteren EL Z

TIPP: Wer es lieber „stückiger“ mag:

  • Avocado mit der Gabel zerdrücken.
  • Chili in mini-kleine Stücke schneiden.
  • Knoblauchzehe in kleine mini Würfel schneiden.
  • Alle Zutaten mit Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren.

 

Guten Appetit!

Deine Claudia

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